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翻糖培训
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哈尔滨引航餐饮培训学校,甜品课程老师(特级面点师、省烹饪、职业餐饮管理、餐饮行业投资评估顾问)十几年的教学经验,为你亲自授课、手把手教核心技术。 哈尔滨翻糖培训 1 翻糖培训种类 翻糖的种类及特性 食用胶水的配制 翻糖上色技巧 翻糖工具及模具的使用方法 哈尔滨翻糖培训 2 糖花培训种类 玫瑰花苞、半开玫瑰、全开玫瑰、 康乃馨、马蹄莲、野蔷薇、百合花、 非洲菊、豌豆花、牡丹、花叶、花萼 翻糖包面方法 翻糖卡通玩偶制作 翻糖蛋糕体的选择及夹馅的选择 翻糖蛋糕的保存及正确食用方法 多层蛋糕的组装方法,每位学员独立完成一款多层主题蛋糕 哈尔滨甜品培训 3 甜品培训课程 浓情巧克力慕斯、草莓乳酪、酸奶芝士、草莓大福、 抹绿千层、可可千层、水果奶油盒子、日式豆乳、 闪电泡芙、车轮泡芙、芒果千层、雪媚娘、 奥利奥咸奶油盒子、木糠杯、毛巾卷、 伯爵先生慕斯、法式奶冻、 黄金假日慕斯、芒果布丁、