现压冷面又称为朝鲜冷面，在我国东北地区深受当地人喜爱，尤其在延边周边地区，大街小巷随处可见朝鲜族现压冷面屋。如果有想品尝的朋友较好到东北正宗的冷面屋去品尝，因制作工序比较麻烦，不建议在家里制作。

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韩式现压冷面系列：2800元

现压冷面

白条

黄条

红条

黑条

韩式拌菜15余种：

辣白菜、爽口萝卜块、拌桔梗、拌明太鱼、

拌土豆丝、拌梧桐花、拌海蜇、拌蚬子

拌泥鳅、香辣板筋、拌蕨菜、拌豆芽、

拌豆腐泡、拌腐竹、拌干豆腐丝

拌猪耳丝、拌牛蹄筋、拌牛肚丝

拌海带丝、萝卜条、拌牛肉丝

风味特色拌菜20余种：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹

麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子

麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

传授现压冷面核心技术：

拌菜酱的熬制

冷面汤的调制

配料的加工

面条的压制与保存

引航餐饮冷面技术培训赠送开店经营指导

1、店面的选址
2、店面装修与设计
3、店内设备的准备与应用
4、菜单的定价参考
5、收银、接待顾客的方法
6、开业的促销活动和后期营销技巧
7、原材料的选择，采购，成本，预算。